Akhirnya cita cita Wana Wana untuk menjual hasil panenan akuaponik perlahan mulai tercapai. Sejak penanaman selada yang mulai stabil pertumbuhannya dan lumayan bagus menurut kami, ditambah ikan yang siap panen dan kondisi keuangan terjepit karena imbas corona, akhirnya memberanikan diri menawarkan produk kita sendiri untuk dinikmati oleh orang lain dalam bentuk olahan. Awalnya hanya menawarkan ke teman dan respon teman-teman yang mencoba ternyata bagus dan bahkan ikut membantu menawarkan produk kita.
 |
| Wana Wana Burger Akuaponik karya Wana Wana |
Dari awal kita yakin bahwa burger kita akan bisa diterima dan dinikmati, meski baru sekarang kita berani memasarkan, tapi sudah lama kita sering membuat untuk kita konsumsi sendiri. Memang burger kita buat spesial dari ikan budidaya akuaponik dan sayuran budidaya akuaponik tapi kita yakin meski sangat berbeda dari burger burger yang lain tetap akan diterima oleh masyarakat.
Saat ini kita hanya memproduksi terbatas karena tempat kita yang kecil. Tapi kita yakin dengan managemen yang baik seperti mengatur pola panen ikan dan sayuran stock akan tersedia walau tidak banyak.
Kebetulan Istri pernah sekolah di jurusan boga dan pernah bekerja di pabrik roti, sehingga bisa membuat roti burger sendiri, demikian juga olahan dagingnya kita kreasikan sendiri. Tapi untuk mendapatkan roti yang empuk kita juga melakukan percobaan-percobaan demikian juga isinya sehingga rasanya bisa enak menurut lidah kita yang tak bertulang ini.
 |
| Roti kita olah sendiri |
 |
| Kami bersyukur bisa menghasilkan selada yang bagus. |
Kita bersyurkur akhirnya akuaponik yang kita bangun sejak 2012 dengan berbagai percobaan yang kita lakukan akhirnya sampai pada hasil yang bisa kita olah dan kita pasarkan. Tapi tetap bahwa sayuran dan ikan untuk konsumsi keluarga tetap kita prioritaskan karena bagaimanapun itu jauh lebih berharga. Kita tidak akan muluk muluk menjual hasil olahan kita, yang terpenting kualitas kita jaga dan stock tersedia walau terbatas.
Burger yang kita hasilkan kita beri nama 'Wana Wana Burger Akuaponik' karena ikan dan sayuran dihasilkan dari kebun wana wana dengan sistem akuaponik organik murni dari kotoran ikan demikian juga roti kita olah di dapur wana wana. Mungkin saja ini burger ikan akuaponik yang pertama di Indonesia atau bahkan dunia he.. Yang penting bisa dinikmati oleh banyak orang dengan produk yang enak berkualitas dan tetap sehat.
Salam akuaponik keluarga
Wana Wana
